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食品快消倉(cāng) FIFO 設(shè)計(jì):從布局到智能設(shè)備,一步到位
2025-11-21
所屬分類:行業(yè)動(dòng)態(tài)
先進(jìn)先出(FIFO)是倉(cāng)庫(kù)管理的核心原則,尤其適用于食品、快消品等有保質(zhì)期要求的行業(yè),能有效減少庫(kù)存損耗、保障產(chǎn)品質(zhì)量。結(jié)合中小企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)模和成本預(yù)算,以下是可落地的 FIFO 模式設(shè)計(jì)方案,搭配智能設(shè)備可進(jìn)一步提升效率:
一、基礎(chǔ)布局設(shè)計(jì):從空間規(guī)劃實(shí)現(xiàn) “物理分流”
1. 動(dòng)線與貨位規(guī)劃(零成本優(yōu)化)
單向動(dòng)線設(shè)計(jì):倉(cāng)庫(kù)入口→收貨區(qū)→入庫(kù)區(qū)→存儲(chǔ)區(qū)→揀選區(qū)→出庫(kù)區(qū),形成 “單一方向”,避免貨物交叉折返。
貨位分區(qū)標(biāo)識(shí):按 “批次 + 保質(zhì)期” 劃分貨位,如用 “F-202506-01”(F 代表 FIFO,202506 為批次,01 為貨位號(hào)),明確不同批次貨物的存儲(chǔ)邊界。
預(yù)留通道空間:存儲(chǔ)區(qū)預(yù)留 “先進(jìn)通道”,確保先入庫(kù)貨物位于通道一側(cè),后入庫(kù)貨物靠?jī)?nèi)側(cè),揀選時(shí)優(yōu)先取用外側(cè)貨物。
2. 貨架選型:低成本適配 FIFO 的核心工具

關(guān)鍵提醒:食品 / 快消品行業(yè)需額外規(guī)劃 “臨期區(qū)”,將即將到期的貨物集中存放,優(yōu)先出庫(kù)。
二、作業(yè)流程優(yōu)化:讓 FIFO 成為操作習(xí)慣
1. 入庫(kù)環(huán)節(jié):源頭把控批次順序
批次關(guān)聯(lián)貨位:收貨時(shí)掃描貨物批次碼,系統(tǒng)自動(dòng)分配 “前端” 貨位(如流利式貨架入貨端),確保先到貨物先占用出庫(kù)優(yōu)先位。
標(biāo)識(shí)清晰化:在貨物包裝和貨位上同時(shí)張貼 “入庫(kù)日期 + 保質(zhì)期” 標(biāo)簽,肉眼可快速識(shí)別先后順序。
2. 存儲(chǔ)環(huán)節(jié):避免 “后入先出” 干擾
嚴(yán)格分區(qū)存放:同一 SKU 不同批次分開存儲(chǔ),禁止混放;新批次貨物必須存放在舊批次貨物的 “后方 / 上方”。
定期盤點(diǎn)整理:每周抽查庫(kù)存,將錯(cuò)位存放的貨物歸位,確保貨位標(biāo)識(shí)與實(shí)際貨物一致。
3. 出庫(kù)環(huán)節(jié):強(qiáng)制執(zhí)行 FIFO 規(guī)則
揀選依據(jù)優(yōu)先級(jí):揀貨單按 “批次早→保質(zhì)期短” 排序,引導(dǎo)揀貨員優(yōu)先取用對(duì)應(yīng)貨位的貨物。
系統(tǒng)校驗(yàn)把關(guān):用 WMS 系統(tǒng)掃描出庫(kù)貨物批次碼,若為非早批次,系統(tǒng)自動(dòng)預(yù)警,避免誤發(fā)。
中小企業(yè)簡(jiǎn)化方案:無(wú) WMS 系統(tǒng)時(shí),可制作 “批次臺(tái)賬”,手工記錄每批貨物的入庫(kù)日期、貨位、剩余數(shù)量,出庫(kù)時(shí)按臺(tái)賬順序核銷。
三、智能設(shè)備賦能:讓 FIFO 更高效、少出錯(cuò)
1. 四向穿梭車:高密存儲(chǔ) + 自動(dòng) FIFO
適配場(chǎng)景:倉(cāng)庫(kù)空間有限、SKU 較多的中小企業(yè)(如食品經(jīng)銷商、快消品區(qū)域代理)。
核心優(yōu)勢(shì):穿梭車在貨架內(nèi)自動(dòng)存取貨物,系統(tǒng)按入庫(kù)順序分配 “先進(jìn)先出” 貨位,無(wú)需人工干預(yù),減少人為失誤;相比人工,效率提升 3 倍以上,庫(kù)存密度提升 50%。
操作邏輯:入庫(kù)時(shí),穿梭車將貨物送至貨架深處;出庫(kù)時(shí),從貨架外側(cè)(早入庫(kù)貨物)開始取用,完美契合 FIFO 規(guī)則。
2. 堆垛機(jī) + WMS 系統(tǒng):大批量貨物的 FIFO 管理
適配場(chǎng)景:生產(chǎn)型中小企業(yè)(如食品加工廠、快消品生產(chǎn)企業(yè))的原料倉(cāng)、成品倉(cāng)。
核心優(yōu)勢(shì):堆垛機(jī)自動(dòng)完成貨物的升降、搬運(yùn),WMS 系統(tǒng)實(shí)時(shí)跟蹤每批貨物的位置和批次信息,自動(dòng)生成優(yōu)出庫(kù)順序,避免人工遺漏。
3. 手持終端(PDA):移動(dòng)化執(zhí)行 FIFO
適配場(chǎng)景:所有中小企業(yè),尤其是暫無(wú)大型智能設(shè)備的入門級(jí)用戶。
核心優(yōu)勢(shì):揀貨員用 PDA 掃描貨位和貨物批次碼,系統(tǒng)實(shí)時(shí)校驗(yàn)是否為 “早批次”,通過(guò)語(yǔ)音 / 文字提示引導(dǎo)操作,確保 FIFO 落地。
四、中小企業(yè)低成本落地技巧
先優(yōu)化布局,再考慮設(shè)備:優(yōu)先采用 “流利式貨架 + 分區(qū)標(biāo)識(shí)” 的組合(成本低、見效快),待業(yè)務(wù)擴(kuò)張后再引入穿梭車、堆垛機(jī)等智能設(shè)備。
用 Excel 替代簡(jiǎn)易 WMS:制作 “FIFO 庫(kù)存跟蹤表”,包含 SKU、批次、入庫(kù)日期、貨位、保質(zhì)期、出庫(kù)數(shù)量、剩余數(shù)量等字段,每日更新,滿足基礎(chǔ)管理需求。
員工培訓(xùn)簡(jiǎn)化:將 FIFO 操作流程提煉為 “三看”:看入庫(kù)日期、看保質(zhì)期、看貨位標(biāo)識(shí),確保全員掌握核心規(guī)則。
結(jié)合行業(yè)特性調(diào)整:食品行業(yè)需額外關(guān)注 “溫濕度控制”,在 FIFO 基礎(chǔ)上,將易變質(zhì)貨物(如生鮮、乳制品)存放在靠近出庫(kù)口的快速周轉(zhuǎn)區(qū)。
維暻物流科技深耕智能倉(cāng)儲(chǔ)十六年,我們深知中小企業(yè)的 FIFO 管理痛點(diǎn) —— 既要控成本,又要保效率、防損耗。針對(duì)食品、快消品行業(yè),我們可提供 “貨架 + 智能設(shè)備 + 流程方案” 的一體化 FIFO 解決方案:從低成本的流利式貨架改造,到高性價(jià)比的四向穿梭車 + 簡(jiǎn)易 WMS 系統(tǒng),按需定制,讓中小企業(yè)無(wú)需大額投入,也能實(shí)現(xiàn)高效、合規(guī)的先進(jìn)先出管理。
如果您正面臨庫(kù)存損耗高、批次管理亂、出庫(kù)效率低等問(wèn)題,歡迎私信咨詢,免費(fèi)獲取專屬 FIFO 設(shè)計(jì)方案,讓智能倉(cāng)儲(chǔ)為您降本增效!
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